我以前住在台北的时候，常常跟中国朋友一起去吃饭。她带我去吃各种各样中国菜的同时，每次都教我这个菜是用什么做主料，那个菜怎么吃，这些菜从中国的哪个省来的等等。 我认为和她一起吃中国菜，是一种人生的享受。

在我跟她一起去食游以前；我一直认为中国人的"饮食文化"和日本人一样，就是不一样的话，也只是差不多。 比如说，中国人也用筷子吃，也喝茶，也吃米饭，也吃豆腐，也喜欢酱油的味道什么的。

不过有一天的午餐让我知道中国人的想法跟我们日本人的有所不同。 那天我的朋友点了一盘清蒸鱼，在我们快要吃完时，她把盘子里剩下的汁倒在小碗米饭上，然后吃掉了碗里的米饭。我从来都没有想过要那样吃。 她对我说"你不吃吗？真好吃啊！ 吃吧！" 可我说"我不想那样吃"。 她问我"这么好吃，为什么你不要吃？" 我回答她"在日本，我们不这样吃米饭。如果我吃这种饭的话，让别人受不了。 我觉得那是不懂礼貌的人做的事。 你们中国人不一样吗？" 她说"没关系，我们吃饭的时候，讲究营养。 烹调时各种材料的营养成分都出来很多，留在汁里。 为什么不吃它呢？ 在米饭上倒上汁最好不过了。 你不吃很可惜"。

我听了她的话后很有同感。 我觉得她说的话真有道理。 结果我也在碗里倒上了汁，吃了米饭。 那确实是很好吃的。 不用说，中国人和日本人都讲究滋味。 可是，不管有什么营养我们日本人要求看起来很美，很有礼节。 那中国人呢？中国人除了滋味以外，也需要营养。 对身体好，营养很重要。日本人讲究外观，中国人不但讲究外观，而且讲究内容。 我是日本人，所以本来讲究外观，但是我现在同意中国人的看法。 外观固然重要，可是我觉得营养比外观更重要。 我认为，不管怎样，人总想吃到很美的，又很好吃的，又有营养的菜肴。 我吃的时候不要感到幸福。 那最好不过了。

我很想知道，在中国，人们怎样看待日本的饮食文化？